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劉鴻盛帶你走進松江美食節
時間:2019-10-20 點擊:1569次
2019年10月17日，安徽劉鴻盛餐飲有限公司作為安徽省老字號企業協會會長單位參加了匯聚長三角G60科創走廊九城市（松江、嘉興、杭州、金華、蘇州、湖州、宣城、蕪湖、合肥）上百種地方特色小吃的松江美食節。
本次美食節作為2019年松江購物節的特色活動之一，受到了長三角G60科創走廊九城市的支持，不僅匯聚了松江本地知名美食張澤羊肉、廣利粽子、等多種特色小吃，也集聚了其他兄弟城市的特色美食，比如安徽劉鴻盛的各種小吃、杭州樓外樓的各式糕點、嘉興味徳豐的五道醬鵝、蕪湖耿福興的湯包和燒餅等等。
九城市深受“江南文化”的熏陶和影響，飲食文化相近相融，但也不乏地域特征、人文特色。滬、蘇、徽、浙四大菜系經過不斷的傳承創新，形成了大批獨具特色的菜品和百年老字號品牌，在現場你就能品嘗到這些鼎鼎大名的美食，還可現場觀看制作表演，大飽口福的同時還能大開眼界，體驗一場飲食文化之旅。
談及合肥小吃，有幾句順口溜：“大麻餅、玉帶糕、寸金、百切、加烘糕；小刀面、餛飩餃、旱餃、油香、小籠包；龍燈節子包油條�！边@其中，劉鴻盛的冬菇雞餃是老合肥餛飩餃中的翹楚，雞湯小刀面也是久負盛名。本次美食節，安徽劉鴻盛餐飲有限公司為市民們帶來了劉鴻盛傳統小吃：冬菇雞餃、小花獅子頭、肉盒餅和廬陽酥。
活動現場，劉鴻盛的師傅們現場制作這些美食，皮薄如紙、餡嫩湯鮮的冬菇雞餃，香脆焦酥的小花獅子頭，鮮中帶辣、外焦內軟的肉盒餅引的食客們垂涎欲滴，流連忘返。
劉鴻盛承載著140 多年的風霜，在瞬息萬變的今天，依舊給食客帶來最新鮮的口感。 劉鴻盛小吃具有鮮明的地域特色，不僅體現了傳統烹飪的高超技藝，也是地方飲食文化的集中表現，最能體現一座城市的個性與特點。小吃文化已經超越了“吃”的本身，更具有深刻的社會意義。
除了展示銷售九城市的地方特色食材、特色小吃外，活動還邀請各城市非遺傳人進行非遺現場操作表演，同時舉辦機器人炒菜演示、特色食材小吃評選等活動。據悉，本次活動將持續到20號。
